Έρευνα

Εγγραφή ώστε να ενημερώνεστε σχετικά με τα νέα μας & τις προωθητικές ενέργειες μέσω e-mail
Εγγραφή

Ολόκληρος καρπός

Ενδεχομένως να γνωρίζετε ήδη ότι πρέπει να καταναλώνετε λιγότερα λιπαρά, αλμυρά και γλυκά και περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, γνωρίζατε ότι πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες τροφές ολικής αλέσεως ;

Μελέτες σχετικά με αυτούς τους «αφανείς ήρωες» της υγιεινής διατροφής δείχνουν ότι μία διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής άλεσης και φυτικές ίνες μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου προσβολής από αρκετές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, ορισμένων τύπων καρκίνου και του διαβήτη τύπου 2.

Τι είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης;

Τα δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη και η βρώμη αποτελούνται από τρία μέρη : το ενδοσπέρμιο, το πίτουρο και το φύτρο.

Το ενδοσπέρμιο, μια συμπυκνωμένη πηγή αμύλου, αποτελεί περίπου το 80% του δημητριακού. Το πίτουρο, το εξωτερικό περίβλημα, είναι πηγή πλούσια σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Β και φυτοχημικά. Ενώ το φύτρο περιέχει, ‘υγιή’ λιπαρά, βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε.

Οι τροφές ολικής άλεσης, όπως δηλώνει και η ονομασία τους, είναι αυτές που περιέχουν και τα τρία μέρη του δημητριακού.

Πώς μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης

Υπάρχουν πολλοί απλοί και εύγευστοι τρόποι για να καταναλώσετε δημητριακά ολικής αλέσεως:

Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με το ψωμί ολικής αλέσεως.
Καταναλώστε μη αποφλοιωμένο ρύζι αντί για αποφλοιωμένο
Χρησιμοποιείστε αλεύρι ολικής αλέσεως όταν μαγειρεύετε.
Επιλέξτε παξιμάδια βρώμης ή ολικής αλέσεως.
Αντικαταστήστε το κους-κους με το πλιγούρι.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν έναν εύκολο και θρεπτικό τρόπο για να καταναλώσετε τις ωφέλιμες ουσίες που παρέχουν οι τροφές αυτές.

Τα παρακάτω δημητριακά της Kellogg’s είναι δημητριακά ολικής αλέσεως :

Bran Flakes
Raisin Wheats
Frosted Wheats
Just Right
Honey Loops
Fruit 'n' fibre